2005年10月11日の一覧
メバル・・・
連休は、家族で
田舎（山口 沖家室島）に帰っていました。
この春小さな漁船を手に入れた夫は
島に帰るとさっそく漁へ・・・
と言っても最近凝りに凝っているのは
「素潜り漁」なのです。
漁船で漁場まで行き、
潜ってモリで魚を突くのです。
獲物はほとんどがメバル、時々チヌやたこも・・・
男の血が騒ぐ・・・とでも言うのでしょうか、
潜りに行くと、なっかなか帰ってきません。
そして昨日、一昨日も大量のメバルを獲って
帰ってきました。
全部で・・・う～ん７０匹以上獲ったのでは？
獲って来るのはいいんだけど、
下処理をするのは私・・・
鱗を取って、内臓を掻き出して・・・
時々とげにチクリと刺されながら
メバルちゃんたちの処理に明け暮れました。
メバルは炭火焼にしても、煮付けても
焼いて甘酢に漬け込んでも
めっちゃくちゃ美味しいです。
で、絶品は「メバル飯」・・・
炊飯器にだし醤油とメバル３匹を放り込んで炊くと・・・
香りのいいメバル飯が出来上がりです。
ただ、いくら美味しいと言っても
今回はもう・・・食べくたびれた・・・
昨夜帰ってきてから今日は
魚好きの友人宅に「メバルの宅配」をしてきました。
いや～・・・もうメバルはしばらく見たくない・・・
↓これ、殺し屋（夫）に一突きされた、
可愛そうなメバルちゃん達・・・
のごくごく一部です・・・ (-_-)。。。
